Đánh giá chủ đề:
  • 0 Votes - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Biến tấu nhiều món với chả lụa
#1
Là một trong những món đc dùng nhiều nhất dịp Tết, chả lụa (giò lụa) có khả năng được "biến tấu" thành những món ăn ngon lạ miệng. Bây giờ chuyên mục sẽ mô tả với bạn 3 món vô cùng ngon được chế biến từ Chả lụa ( giò lụa ) nhé đó là món giò lụa kho trứng chim cút, tiếp đến là gỏi giò lụa, sau cùng là món chả lụa kho tiêu cực bắt mắt và thơm ngon
1. Giò lụa kho trứng cút
Chuẩn bị :
- Trứng chim cút (số lượng từ 20 đến 20 quả)
- 300g giò lụa
- Nước dừa tươi
- Hành lá
- 1 thìa súp nước mắm
- Hạt nêm để tăng vị ngọt
- Đường trắng .
Thực hiện :
- Chả lụa mọi người cắt nhỏ theo hình tam giác hoạc chữ nhật kích cỡ vừa ăn .
- Tiếp theo cho chả lụa vào ướp với đường, tiêu, hạt nêm và 1 ít hành băm nhỏ .
- Đối với trứng chim cút bạn cần phải luộc chín lên rồi bóc sạch vỏ, để nguyên cả quả vì kích thước nó đã vừa ăn rồi ạ .
- Lấy một cái xoong cho nước dừa tươi và nước mắm vào đun sôi lên, nhớ thử sao cho vừa miệng là được . Thả giò lụa và trứng vào kho đến khi nước dừa gần cạn, chuyển sang màu vàng nhạt, chả và trứng thấm gia vị là đc.
- Lấy 1 cái tô hoạc đĩa rộng múc chả lụa và trứng cút ra, sau ấy rắc lên trên một chút ít tiêu cho thêm là có thể thưởng thức rồi, món này ăn chắc tốn cơm trắng lắm đây. các bạn muốn ăn cay có thể cho thêm 1 ít ớt nhé .
[Hình: 1424744100-gio-lua-kho-trung8.jpg]
2. Gỏi giò lụa
Chuẩn bị :
- Nước mắm
- Đường tinh
- Tương ớt
- Nước cốt chanh
- Ớt tươi
- Hành tây
- 2 cả cà rốt tươi
- Một lạng tiến vua
- Ngó sen
- 200g giò lụa
Cách làm:
- trước tiên mọi người dùng dao thái chả lụa thành những thành dài nhỏ .
- Tiếp đến ngó sen mua về rửa sạch cắt thành đoạn ngắn vừa ăn rồi đem ngâm với nước giấm hoặc muối .
- Tiến vua rửa sạch, thái khúc 5cm. Cà-rốt bào vỏ, sử dụng dao có lưỡi răng cưa thái sợi dài tầm 5cm.
- Hành tây bóc lớp màng ngoài, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi nhỏ dài 5cm.
- Làm nước trộn: cho nước mắm, đường, tương ớt và nước ốt chanh vào bát, khuấy đều.
- Trộn ngó sen, giò lụa, tiến vua, cà-rốt, hành tây, ớt, sau đấy rưới nước trộn vào, dùng đũa trộn đều tay. Để 10 phút cho thấm, dùng ngay.
Bạn đang thắc mắc mua khô cá lóc ở đâu ngon : http://dacsanthanhtruc.com/kho-ca-loc-ban-tai-tp-hcm/
3. Ăn ngon cùng chả lụa kho tiêu
Các nguyên liệu cần có :
- Ba lạng chả lụa
- Các mẫu hành : hành lá, hành tím và tỏi băm nhỏ
- Các mẫu gia vị gồm nước mắm, đường trắng, nước hàng, nước tương
- Tiêu xay, ớt băm
Chế biến :
Giò lụa mọi người xắt thành miếng vừa ăn. Mách bạn kinh nghiệm chọn giò ngon: Mặt giò cắt phải mịn và ướt, đôi chỗ trên mặt có vài rỗ xốp.
đó là do giò đc làm từ thịt ngon, nghiền thịt cho độ quánh dẻo, bọc lớp ko khí. Giò ngon, khi cắn, miếng giò không bị bở mọi người nhé!
Chả lụa các bạn cho vào chảo dầu chiên sơ cho vàng đều các mặt.
tất cả mọi người để miếng giò bớt dầu bằng cách lót giấy thấm rồi rồi gắp bỏ vào đĩa nhé!
Ướp giò với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước màu dừa và 1 chén con nước. Trộn đều và để 15 phút cho ngấm gia vị.
Sau ấy , các bạn bắc lên bếp, đun sôi nước trong xoong rồi vặn nhỏ lửa, kho cho giò lụa săn lại và nước kho cạn đi là đc. các bạn cho hành lá xắt nhỏ, ớt băm và tiêu xay lên giò rồi ăn cùng cơm nóng nhé!


Có thể liên quan đến chủ đề...
Chủ đề: Tác giả Trả lời: Xem: Bài mới nhất
  Thiết bị điện trong nhà bạn ngốn điện nhiều nhất bobodinh 4 6,680 02-10-2020, 01:45 PM
Bài mới nhất: chuyennhamailinh
  Tiết kiệm nhiên liệu chỉ với nhiều mẹo đơn giản bobodinh 0 6,304 12-27-2019, 04:50 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Căn bếp của bạn sẽ tiết kiệm điện hơn với nhiều mẹo nhỏ bobodinh 0 6,330 12-22-2019, 04:20 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Áp dụng nhiều giải pháp đồng bộ để tăng hiệu suất sử dụng điện bobodinh 0 6,408 12-16-2019, 04:37 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Nhiều gia đình đã thay đổi thói quen sử dụng điện bobodinh 0 6,402 12-11-2019, 04:53 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Biến chất thải điện tử trong sinh hoạt thành những bức tranh Mandala bobodinh 0 6,416 12-07-2019, 06:03 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Chương trình hợp tác biến rác thành năng lượng bobodinh 0 296 11-29-2019, 05:49 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Thị trường có rất nhiều loại đèn LED Downlight khác nhau bobodinh 0 285 11-26-2019, 06:00 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Thực hiện và đẩy mạnh thực hiện các biện pháp tiết kiệm điện bobodinh 0 266 11-08-2019, 06:30 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Khối sản xuất công nghiệp được đánh giá là tiêu thụ nhiều năng lượng nhất bobodinh 0 899 10-03-2019, 05:38 PM
Bài mới nhất: bobodinh

Di chuyển nhanh:


Những người đang xem chủ đề này: 1 khách