Đánh giá chủ đề:
  • 0 Votes - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Các loại thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe nên sử dụng.
#1
Ngày nay, trong nhiều loại Dinh dưỡng tác dụng người ta thường bổ sung những thảo dược. Ngoài ra, thảo dược cũng là thuốc, có nên tất nhiên cũng có thể dẫn tới công dụng phụ không tính sự mong muốn. Mặt khác, Đông dược cũng có 1 số loại rất độc, dùng trong Thức ăn công dụng có thể gây được phép các di chứng khó lường đối với sức khỏe và sinh mạng.
[Hình: functional-foods-big.jpg]
Bài thuốc chức năng là gì?
Xem thêm: Bệnh gút và cách điều trị
Vậy thì, các loại Đông dược hiện đang được áp dụng trong Dinh dưỡng công dụng được phân loại ra sao? một vài loại thảo dược nào có thể vận dụng trong Thức ăn chức năng? vài loại thảo dược nào không được sử dụng? đấy là 1 vài vấn đề mà mỗi người sử dụng thông thái đều chú trọng rõ. Về vấn đề này, tại Trung Quốc, đã có vài quy định tương đối rõ ràng, xin Thảo luận để cùng tham khảo.
Dường như trước tiên chúng ta nên hiểu rõ, việc dùng Thức ăn làm thuốc chữa Bệnh nhân, thực ra lười không buộc phải là một ý tưởng mới - xuất hiện cùng Thức ăn tác dụng. Vì trên thực tế, ở phương Tây, ngay từ trước Công Nguyên, vị tổ của ngành y, Hippocrate đã từng đề ra phương châm "Hãy để thực phẩm trở thành vài vị thuốc" (Laissez les aliments devenir votre médecine).
Còn ở phương Đông, từ thuở sơ khai, Đông y đã quan niệm "Dược thực đồng nguyên", cho rằng thuốc và thực phẩm có thường ngày nguồn gốc; bài thuốc là thuốc, thuốc cũng là đồ ăn. Chính vì quan niệm như vậy, có nên trong "Thần Nông bạn dạng thảo kinh" - bộ Dược điển trước tiên của Đông y học, nói đến công dụng và công dụng của 365 vị thuốc, thì trong đấy có đến hơn một nửa là một vài thứ "dược thực lưỡng dụng" - một vài thứ vừa sử dụng làm thuốc vừa làm thực phẩm.
Xem thêm: [url=] http://chuadaunhucxuongkhop.com/dau-nhuc...ao-71.html[/url]
Thuở mới đầu, bác sỹ chuyên khoa Đông y được chia thành 4 khoa: "Tật y", "Dương y", "Thực y" và "Thú y". "Tật y" chuyên xử lý những Người bệnh nội khoa, "Dương y" chuyên chữa trị một số Người có bệnh ngoại khoa, "Thú y" chữa Những bệnh nhân gia súc, còn "Thực y" chuyên trách việc chế biến bài thuốc, điều hòa ngũ vị (phối hợp một số loại thực phẩm theo tính vị nhằm bảo đảm cân bằng dinh dưỡng), để bảo vệ sức khỏe và can thiệp Những bệnh nhân tật cho vương gia ở trong hoàng cung.
Y Doãn - bác sỹ chuyên khoa nhiều người biết đến thời viễn cổ, người sáng chế ra "thang dịch" (thuốc thang) trong Đông y, cũng là một "Thực y”, vốn xuất thân là một đầu bếp. Tương lây, Y Doãn có bí quyết chế biến và áp dụng gừng, quế và táo để đối phó rất nhiều căn bệnh. Gừng, quế, táo, cùng với rượu, chính là 1 số Bài thuốc công dụng trước tiên, mà nhân loại đã sử dụng từ thời viễn cổ.
Thời trước, việc sử dụng thực phẩm kết hợp với Đông dược, để tăng cường sức khỏe, phòng Người mang bệnh và chữa Người mang bệnh, được thực thi bởi một vài loại Thực phẩm đặc biệt, gọi là "Dược thiện" (món ăn có dược tính).
Trong Đông y lan nhiễm thống "Dược thiện" được phân thành 2 loại hình chính:
  • Loại thứ nhất: Chỉ sử dụng nguyên liệu là thuốc. Nhưng 1 vài vị thuốc được gia công, chế biến dưới dạng thức ăn; ví dụ như "bánh phục linh" - được chế từ vị thuốc phục linh.
  • Loại thứ hai: bài thuốc có bổ sung nguyên liệu để chế thuốc. Bao gồm 1 số loại cháo thuốc, canh thuốc, trà thuốc, rượu thuốc, ... loại hình này có ưu điểm là vẫn bảo trì được chức năng chữa Người bị bệnh của thuốc, cũng như giá trị Thực phẩm của thức ăn, lại vẫn có hương vị đặc biệt như một Bài thuốc ngon.
Bài thuốc chức năng bây giờ tuy vô cùng đa dạng, được phân phối theo công nghệ hiện đại, nhưng về mặt cấu trúc vật liệu, cũng ít vượt ra không tính 2 loại hình trên.
Theo thuyết "Dược thực đồng nguyên": Thuốc và bài thuốc có thường nhật một cỗi nguồn, có phổ biến một cấu trúc (đồng cấu), có thường nhật công hiệu (đồng hiệu) và được áp dụng với cùng một mục đích (đồng dụng). Thuốc và thức ăn đồng cấu, được phép tác dụng đều được phân loại theo "tứ khí" (hàn nhiệt ôn lương - lạnh nóng ấm mát) và "ngũ vị" (tân cam khổ toan hàm - cay ngọt đắng chua mặn), thăng giáng phù trầm, quy kinh, ...
Xét theo bản tính, thuốc và món ăn chỉ khác nhau trên phương diện cường độ tác dụng: Tứ khí ngũ vị của thức ăn tương đối bình hòa, còn tứ khí ngũ vị của thuốc thì mạnh hơn hoặc là mãnh liệt.
Căn cứ vào cường độ của thuốc, năm 2002, Bộ Y tế (Vệ sinh bộ) Trung Quốc đã công bố 3 danh sách Đông dược, có ảnh hưởng đến Bài thuốc công dụng (Bảo kiện phẩm), chi tiết như sau:
  • Danh mục 1 - Dược phẩm "thực dược lưỡng dụng" (vừa là thuốc vừa là thực phẩm): Đinh hương, bát giác hồi hương, đậu đao (đậu rựa), tiểu hồi hương, tiểu kế, sơn dược (củ mài), sơn tra, mã xỉ hiện (rau sam), ô tiêu xà, ô mai, mộc qua, hỏa ma nhân, đại đại hoa, ngọc trúc, cam thảo, bạch chỉ, bạch quả, bạch hồ đậu, bạch đại dương đậu hoa, long nhãn nhục, quyết minh tử, bách hợp, nhục đậu khấu, nhục quế, từ cam tử, phật thủ, hạnh nhân, sa táo, mẫu lệ, khiếm thực, hoa tiêu, xích tiểu đậu, a giao, kê nội kim, mạch nha, côn thân phụ, táo đỏ, la hán quả, uất lý nhân, kim ngân hoa, thanh quả, ngư tinh thảo, khương (sinh khương, can khương), chỉ cụ tử, câu kỷ tử, chi tử, sa nhân, bạng đại hải, phục linh, hương duyên, đào nhân, tang diệp, tang thầm, cát cánh, ích trí nhân, hà diệp, lai bặc tử, liên tử, cao lương khương, đạm trúc diệp, đạm đậu sị, cúc hoa, cúc cự, hoàng giới tử, hoàng tinh, tử tô (cành lá tía tô), tử tô tử (hạt tía tô), cát căn, hắc chi ma, hắc hồ tiêu, hòe mễ, ý trung nhân công anh, phong mật, phỉ tử, toan táo nhân, tiên bạch mao căn (rễ cỏ tranh tươi), tiên lô căn (rễ sậy tươi), phục xà, quất tị nạnh, quất hồng, bạc hà, ý dĩ nhân, giới bạch, phúc bồn tử, hoắc hương.
  • Danh mục 2 - Dược phẩm có thể áp dụng trong Bài thuốc tác dụng (bảo kiện thực phẩm): Nhân sâm, nhân sâm diệp, nhân sâm quả, tam thất, thổ phục linh, đại kế, nữ trinh tử, sơn thù du, xuyên ngưu tất, xuyên bối cái, xuyên khuông, mã lộc thai (thai hươu ngựa), mã lộc nhung, mã lộc cốt, đan sâm, ngũ gia so bì, ngũ vị tử, thăng ma, thiên môn đông, thiên ma, thái tử sâm, thân phụ kích thiên, mộc hương, mộc tặc, ngưu bàng tử, ngưu bàng căn, xa tiền tử, xa tiền thảo, bắc sa sâm, bình bối dòng, huyền sâm, sinh địa hoàng, sinh hà thủ ô, bạch cập, bạch truật, bạch thược, bạch đậu khấu, thạch quyết minh, thạch hộc (cần kèm theo chứng minh tính khả dụng), địa cốt tị nạnh, đương quy, trúc nhự, hồng hoa, hồng cảnh thiên, tây dương sâm, ngô thù du, hoài ngưu tất, đỗ trọng, đỗ trọng diệp, sa uyển tử, chiếc đơn tị nạnh, lô hội, thương truật, bổ cốt chi, kha tử, xích thược, viễn chí, mạch môn đông, quy giáp, bội nhiễm, trắc bách diệp, chế đại hoàng, chế hà thủ ô, thích ngũ gia tị nạnh, thích mai quả, trạch truyền, trạch tả, mai quế hoa, mai quế nhự, tri dòng, la bố ma, khổ đinh trà, kim kiều mạch, kim anh tử, thanh tị nạnh, hậu phác, hậu phác hoa, khương hoàng, chỉ xác, chỉ thực, bá tử nhân, trân chu, giảo cổ lam, đại dương lô thân phụ, tây thảo, tất bát, cửu thái tử, thủ ô đằng, hương phụ, cốt toái bổ, đảng sâm, tang bạch bì, tang chi, chiết bối mẫu, ích chiếc thảo, tích tuyết thảo, dâm dương hoắc, thỏ ty tử, dã cúc hoa, ngân hạnh diệp, hoàng kỳ, đại dương bắc bối dòng, phan tả diệp, cáp giới, việt quất, hòe thực, nhân tình hoàng, tật lê, phong giao, toan giác, hạn liên thảo, thục đại hoàng, thục địa hoàng, miết giáp.
  • Danh mục 3 - Dược phẩm cấm sử dụng trong bảo kiện Thức ăn (Bài thuốc chức năng): Bát giác liên, bát lý ma, thiên kim tử, thanh thổ mộc hương, sơn lương đang, xuyên ô, quảng phòng kỷ, mã tang diệp, mã tiền tử, lục giác liên, thiên tiên tử, bố đậu, thủy ngân, trường xuân hoa, cam toại, sinh thiên nam tinh, sinh bán hạ, sinh bạch phụ tử, sinh lang độc, bạch giáng đan, thạch toán, quan mộc thông, nông cát lỵ, hiệp trúc đào, chu sa, anh túc xác, hồng thăng đan, hồng đậu sam, hồng hồi hương, hồng phấn, dương giác ảo, dương trịch trục, lệ tổ quốc từ cô, kinh đại kích, côn minh sơn hải đường, hà đồn, náo dương hoa, thanh nương trùng, ngư đằng, dương địa hoàng, dương kim hoa, khiên ngưu tử, phê thạch (bạch phê, hồng phê, phê sương), thảo ô, hương gia suy bì (giang liễu bì), lạc đà liên, quỷ cữu, mãng thảo, thiết bổng chùy, linh lan truyền, tuyết thượng nhất chi cao, hoàng hoa hiệp trúc đào, ban miêu, lưu hoàng, hùng hoàng, lôi công đằng, điên gia, lê lô, thiềm tô.


Có thể liên quan đến chủ đề...
Chủ đề: Tác giả Trả lời: Xem: Bài mới nhất
  Liệu bạn đã tận dụng hết Meta Trader 4 Meta Trader 5 hoaibao095 4 1,824 11-20-2020, 07:01 PM
Bài mới nhất: duocthaothienphuc
  Trà gừng mật ong - Thức uống rất tốt cho sức khỏe của bạn tranthi1010 1 333 04-08-2020, 11:29 PM
Bài mới nhất: quaquangbinh
  Một số lưu ý khi sử dụng quạt sưởi tốt cho sức khỏe bạn cần lưu tâm bobodinh 1 6,428 02-06-2020, 01:32 PM
Bài mới nhất: kltech
  Áp dụng công nghệ tiết kiệm năng lượng trong sản xuất tại Bát Tràng bobodinh 3 6,635 01-18-2020, 01:25 PM
Bài mới nhất: hoclaixeoto2020
  Nước ép cà chua là một loại thực phẩm có giá trị. vcnbvgn 1 316 12-17-2019, 07:30 PM
Bài mới nhất: hungdq1
  Áp dụng nhiều giải pháp đồng bộ để tăng hiệu suất sử dụng điện bobodinh 0 6,410 12-16-2019, 04:37 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Mạch in cho stator loại tuabin phong điện của Mỹ bobodinh 0 6,375 12-12-2019, 05:12 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Nhiều gia đình đã thay đổi thói quen sử dụng điện bobodinh 0 6,402 12-11-2019, 04:53 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Tận dụng nguồn năng lượng mặt trời này để làm bếp sử dụng bobodinh 0 6,408 12-04-2019, 05:37 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Địa nhiệt cung cấp năng lượng ổn định cho nhu cầu sử dụng bobodinh 0 328 11-28-2019, 05:22 PM
Bài mới nhất: bobodinh

Di chuyển nhanh:


Những người đang xem chủ đề này: 1 khách