07-03-2018, 01:42 PM
Hôm nay, cachlammonchay.vn sẽ chia sẻ cho các bạn một món trong Thuc don chay đãi khách vô cùng ngon đó là món canh cà tìm lá lốt bổ dưỡng. Đây là một món vô cùng bổ dưỡng và ngon, cùng tìm hiểu công thức chế biến nào!
Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút
Phục vụ : 4 người
![[Hình: cach-lam-mon-chay-tu-la-lot-1-500x288.jpg]](http://cachlammonchay.vn/wp-content/uploads/2018/06/cach-lam-mon-chay-tu-la-lot-1-500x288.jpg)
Canh cà tím lá lốt nấu chay có cách làm không hề cầu kỳ.
NGUYÊN LIỆU
Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút
Phục vụ : 4 người
![[Hình: cach-lam-mon-chay-tu-la-lot-1-500x288.jpg]](http://cachlammonchay.vn/wp-content/uploads/2018/06/cach-lam-mon-chay-tu-la-lot-1-500x288.jpg)
Canh cà tím lá lốt nấu chay có cách làm không hề cầu kỳ.
NGUYÊN LIỆU
- Lá lốt: 100gr
- Cà tím: 1kg
- Đậu phụ: 3 bìa
- Mẻ đã lọc: 3 thìa canh
- Nghệ: 1 nhánh
- Hành lá, tía tô
- Gia vị: Dầu ăn thực vật, bột nêm chay
- Cách làm Mon chay này trước tiến chúng ta phải sơ chế: Cà tím bổ cau sau đó ngâm vào nước muối 10 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo; Lá lốt, hành lá, tía tô nhặt, rửa sạch, thái nhỏ; Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, chiên vàng; Nghệ giã nhỏ, lọc lấy nước cốt.
- Đặt nồi lên bếp, thêm một chút dầu ăn cho cà tím vào xào qua sau đó cho đậu phụ vào đảo cùng. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho vào nồi 3 bát con nước + nước cốt nghệ. Bật lửa nhỏ nấu chín.
- Khi cà tím đã chín thả lá lốt, hành, tía tô vào nồi canh rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, trời mưa man mát có bát canh cà tím lá lốt rất đưa cơm.