Đánh giá chủ đề:
  • 0 Votes - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tiệc Buffet Là Gì?, Quy Trình Tổ Chức, Phục Vụ Tiệc Buffet
#1
Tiệc Buffet là một trong những loại hình tiệc khá phố biến hiện nay, được nhiều người lựa chọn cho bữa tiệc hoặc các sự kiện quan trọng như tiệc sinh nhật, tiệc cưới… Vậy tiệc buffet là gì và quy trình tổ chức, thực hiện như thế nào?


[Hình: tiecbuffet%2B%252822%2529.jpg]


Tiệc buffet hay còn gọi là tiệc đứng, là một hình thức tổ chức các bữa tiệc ăn uống theo kiểu tự chọn, thực khách có thể tùy ý đi lại, đứng ngồi tùy thích, thức ăn được đặt trong một khu vực chung nơi các thực khách thường tự phục vụ, lựa chọn các món đã soạn sẵn tại bàn tiệc. Ăn buffet tính theo suất, trả tiền trọn gói nên nhà hàng sẽ đếm đầu người để tính tiền mà không phân biệt bạn ăn nhiều, ăn ít, hay không ăn. So với tiệc ngồi theo kiểu truyền thống, tiệc buffet tạo cảm giác tự do, thoải mái cho khách tham dự.

Khái niệm tiệc buffet được cho là xuất hiện từ thế kỉ 17 tại Pháp, sau đó nhanh chóng lan rộng sang các nước châu Âu, trở thành một hình thức ẩm thực mang đậm phong cách phương Tây. Ngày nay, tiệc buffet đã phổ biến trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. Nếu trước đây, chỉ những nhà hàng cao cấp mới phục vụ tiệc buffet thì bây giờ, các nhà hàng bình dân, quán ăn… cũng tổ chức tiệc buffet theo nhu cầu thực khách. Thực đơn tiệc buffet được chế biến phong phú từ những món ăn truyền thống, đậm đà bản sắc dân tộc đến món ăn tổng hợp, từ phong cách Âu đến phong cách Á, Phi… Không gian tổ chức tiệc cũng rất đa dạng từ trong nhà, ngoài sân vườn, sân thượng, bãi biển…


[Hình: tiecg.png]


Các loại tiệc buffet chủ yếu :

- Sitdown buffet: Loại tiệc buffet lớn, không gian tiệc bao gồm các quầy phục vụ và các bàn ăn đã được setup trước. Đồ ăn nhiều và đa dạng hơn. Thực khách dùng đồ ăn và có thể được phục vụ đồ uống tại bàn.

- Standing buffet: Loại tiệc buffet có tính cơ động, không bố trí bàn tiệc, thực khách lựa chọn các loại đồ ăn và dùng dụng cụ ăn trực tiếp trên tay, thực khách phải tự phục vụ đồ uống.

- Cooktail buffet: Loại tiệc nhẹ, chủ yếu dùng trong các buổi giao đãi mang tính chất ngoại giao. Các món mang đến cho từng thực khách trên những đĩa lớn. Các loại đồ ăn hầu hết là fingerfood (đồ ăn lấy bằng tay).

Tổ chức tiệc buffet thường là xếp đặt các món ăn giống nhau ở nhiều vị trí hoặc đặt tại các bàn khác nhau trong phòng tiệc. Thông thường, những món ăn như cơm, mỳ, miến, bún... xếp một phía, những món thịt rán, luộc, nướng các loại ra bên khác rồi đến rau, hoa quả, nước ngọt, chè, cafe... Hầu hết món ăn được đựng trong bát lớn hoặc âu, khay, một số món khác đựng trong nồi hay chảo được đặt trên bếp ga (cồn), món nướng đặt trên những lò than.

Bát, đũa, nĩa, đĩa… được xếp gần đó để thực khách tự lấy và đi xung quanh, chọn món ăn mình thích. Có thể nói, bàn tiệc buffet là loại bếp ăn tự phục vụ đa dạng nhất thế giới.

Công ty TNHH YTC
[i]Địa chỉ : 66 Bàu Cát 1 - P14 - Q. Tân Bình - TPHCM
[i]Hotline : 0937071748 ( Mr Đạt )
[/i]
[i]
[i]Ngoài giờ: 0937071748 ( Mr Đạt )

[i]Email: lienhe@tiecbuffet.com
[i]Website : TiecBuffet.com
[/i]
[/i][/i][/i][/i]



Có thể liên quan đến chủ đề...
Chủ đề: Tác giả Trả lời: Xem: Bài mới nhất
  Gợi ý cách trang trí tiệc cưới lấy cảm hứng từ chim công kingdom60 1 74 08-08-2019, 03:55 AM
Bài mới nhất: baovan2010
  Tổ chức đám cưới Buffet và các điều cô dâu - chú rể cần biết venusdecor291 1 81 08-07-2019, 08:36 PM
Bài mới nhất: baovan2010
  Ý tưởng tổ chức tiệc cưới siêu ấn tượng venusdecor291 1 89 08-07-2019, 08:34 PM
Bài mới nhất: baovan2010
  Bạn cần biết khi tổ chức đám cưới xa venusdecor291 1 87 08-07-2019, 08:33 PM
Bài mới nhất: baovan2010
  Trang trí tiệc cưới bắt mắt cùng bóng bay bentrequetoi 1 131 08-07-2019, 08:30 PM
Bài mới nhất: baovan2010
  Các công trình kiến trúc xanh sẽ góp phần ứng phó với biến đổi khí hậu bobodinh 0 285 08-02-2019, 04:03 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Mong ước chinh phục “giấc mơ Mỹ” không còn xa tầm với lindanga 0 190 07-15-2019, 06:13 PM
Bài mới nhất: lindanga
  Tham dự tiệc sinh nhật tại Đức với những bất ngờ thú vị lindanga 0 128 07-02-2019, 05:06 PM
Bài mới nhất: lindanga
  Chiêm ngưỡng bữa tiệc đầy màu sắc ở Albuquerque, Mỹ lindanga 0 102 07-01-2019, 06:22 PM
Bài mới nhất: lindanga
  Remix trang phục denim với áo cardigan lindanga 0 74 06-15-2019, 05:39 PM
Bài mới nhất: lindanga

Di chuyển nhanh:


Những người đang xem chủ đề này: 1 khách