Đánh giá chủ đề:
  • 0 Votes - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tìm hiểu phong cách ăn chay Ấn Độ độc đáo
#1
Ấn Độ được gọi là cái nôi của Phật giáo, không chỉ nổi tiếng là quốc gia hạnh phúc, nhiều địa điểm du lịch mà hơn cả vì nên ăn chay Ấn Độ đã có từ lâu đời.
Người dân ở đây chủ yếu là theo đạo, do đó việc ăn chay là không thể thiếu. Cùng tìm hiểu xem tại đây phong cách ăn chay có gì thú vị nhé!

1. Ăn chay Ấn Độ độc đáo
Ăn chay ấn độ từ xưa đến nay luôn giữ gìn chế độ ăn chay thực dưỡng sử dụng thực phẩm chay chứa nhiều đạm hoàn toàn xuất phát từ lòng tự nguyện. Tất cả điều này theo ý của chúng ta một cách tự nguyện và không phải theo luật tôn giáo! Tuy nhiên, người ăn chay ở phương Tây đôi khi không thoải mái nhắc nhở người Ấn Độ về các tệ nạn cá nhân của họ.

[Hình: an-chay-an-do-2.jpg]
Ăn chay Ấn Độ

Theo nghiên cứu thế giới, có tới gần 42% dân số Ấn Độ là shakahari hoặc ăn chay, các số liệu thống kê không kể toàn bộ câu chuyện. Nhiều người Hindus trẻ tuổi , người bình thường không nghĩ đến thịt, thường thừa nhận nhút nhát rằng đôi khi họ lén lút thưởng thức thịt gà hoặc thịt cừu. Mặc định rằng: người già và người nghèo, người ăn chay kiên định hơn.

Ở các bang phía bắc, bạn sẽ tìm thấy nhiều món ăn thịt như hầu hết người Hồi giáo Ấn Độ và người Sikh sống quanh Punjab , Rajasthan và Uttar Pradesh . Tôn giáo của họ không cấm thịt từ thực đơn, gia cầm và thịt cừu là những thứ thường xuyên trong các nhà hàng và dhabas (snack bars). Tuy nhiên, ngoài việc xem xét cho nhau, hầu hết các thành viên của cả hai tôn giáo sẽ tránh xa thịt lợn và thịt bò.

Điều đặc biệt rằng, không thấy ở một quốc gia nào khác là ở đây trong thực đơn có đến 99% là món chay. Ý nghĩa của việc ăn chay là gì? Ở đầu kia của quy mô, bạn sẽ tìm thấy những người ăn chay thuần túy đặc biệt nghiêm ngặt, những người không chỉ tránh xa thịt, mà còn cả trứng, hành và tỏi.

2. Món chay Ấn Độ vô cùng hấp dẫn
Món ăn chay Ấn Độ – Cà ri đậu phụ truyền thống
Nguyên liệu cho món ăn chay Ấn Độ cà ri đậu phụ
+ Rau củ: cà Cà chua, hành tây, tỏi, ớt, rau mùi, thì là…

+ Bìa đậu phụ: 7 – 10 bìa

+ Dầu ăn, nước sạch

+ Bột đậu tương: 150g

+ Bột nghệ: 1 thìa

+ Bột garam masala: nửa thìa

+ Bột asafoetida: 2 thìa

Cách sơ chế món ăn chay Ấn Độ – Cà ri đậu phụ
+ Đậu phụ cắt hình ô quân cờ vuông vắn

+ Hành tây, cà chua, rau mùi ngâm muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn

+ Tỏi bóc hết vỏ, băm thật nhuyễn

Cách thực hiện món ăn chay Ấn Độ – Cà ri đậu phụ
+ Đem đậu rán cho cho vàng đều vớt ra để ráo

+ Cho bột asafoetida đung sôi với dầu rồi thả đậu vào rim cùng



[Hình: an-chay-an-do.jpg]
Cà ri Ấn Độ là món ăn rất ngon

+ Lấy một nồi nhỏ cho hạt thì là, dầu ăn và hành tây thái và đảo chung đến dậy mùi

+ Tiếp theo, đem cà chua thái nát vào đảo cùng đến nhuyễn

+ Nêm gia vị vừa ăn, khuấy đều cho gia vị ngấm. Để riêng sốt riêng tại chỗ khoảng 5 phút.

+ Lần lượt thêm bột rau mùi, masala, bột ớt vào chảo, trộn đều. Rắc cả bột đậu tương vào hỗn hợp sốt

+ Đem trộn hỗn hợp đậu với nước sốt đã chuẩn bị cho ra đĩa

+ Món này người Ấn thường dùng ngay với cơm nóng


Trên đây, bài viết mình đã chia sẻ về phong cách ăn chay Ấn Độ họ sử dụng những thực phẩm chay giàu dinh dưỡng vô cùng độc đáo và thú vị. Chắc hẳn bạn đã có thể giải đáp với mọi người về hình thức ăn chay này như nào rồi và ăn chay có tốt không? Mong thông tin trên sẽ có ích cho bạn.


Có thể liên quan đến chủ đề...
Chủ đề: Tác giả Trả lời: Xem: Bài mới nhất
  Cách nhận biết chân gà ‘’bẩn’’ và nơi bán chân gà nhập khẩu uy tín Anth1402 0 333 09-25-2018, 12:24 PM
Bài mới nhất: Anth1402
  Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn ngon đậm vị Anth1402 0 352 09-18-2018, 01:30 PM
Bài mới nhất: Anth1402
  Cách làm món cháo bào ngư Úc bổ dưỡng cho người già antuong8x 0 359 08-23-2018, 01:58 PM
Bài mới nhất: antuong8x
  Chia sẻ cách chế biến nước dùng gà nhanh, gọn mà ngon ngocnhan12 0 326 08-22-2018, 01:11 PM
Bài mới nhất: ngocnhan12
  Cách làm lục trà sữa anhhuan01 0 259 08-19-2018, 04:56 PM
Bài mới nhất: anhhuan01
  cách làm trà sữa từ bột sắn dây anhhuan01 0 286 08-05-2018, 07:46 PM
Bài mới nhất: anhhuan01
  Cách làm thạch chanh anhhuan01 0 228 08-03-2018, 02:11 AM
Bài mới nhất: anhhuan01
  Cách làm trà sữa Matcha anhhuan01 0 218 08-01-2018, 01:28 AM
Bài mới nhất: anhhuan01
  Tại sao nhiều người nói ăn chay chống bệnh ung thư? daonamdigimedia 0 186 07-04-2018, 11:59 AM
Bài mới nhất: daonamdigimedia
  Cách thức làm ra những món chiên hấp dẫn và không gây bệnh samluu444 0 261 07-03-2018, 06:53 PM
Bài mới nhất: samluu444

Di chuyển nhanh:


Những người đang xem chủ đề này: 1 khách