Cách làm canh bắp cải cuốn chay cho ngày hè

[digimedia]

Món chay đang ngày càng được ưa chuộng trong những bữa ăn. Nó giờ đã được biến tấu từ rất nhiều các nguyên liệu rau củ chứ không chỉ là đậu, lạc nữa. Bổ sung thêm món canh bắp cải cuốn chay vào thực đơn sẽ là gợi ý cực hấp dẫn cho bạn vào những ngày hè.

Có rất nhiều món chay ngon dành cho các bạn, giúp các bạn đổi vị trong bữa cơm gia đình. Cùng tham khảo cách làm món chay ngon trong đó có món canh cải bắp cuốn chay sau đây:

Dạy nấu ăn chay món bắp cải cuốn thực đơn dành cho 4 người:

Bí quyết làm canh bắp cải cuốn chay

NGUYÊN LIỆU

• 12 lá bắp cải
  
  
• 300g khoai tây
  
  
• 1 củ cà rốt
  
  
• 100g đậu xanh đã loại bỏ vỏ
  
  
• 50g nấm đông cô
  
  
• 50g mộc nhĩ
  
  
• Dầu ăn, muối, tiêu, ngò.
  
  
• Nước dùng được chế từ 500g củ sắn cắt nhỏ.
  
  

Tìm hiểu thêm cách làm món chay từ nấm

THỰC HIỆN

1. Khoai tây và cà rốt loại bỏ vỏ sau cắt thành các miếng vừa phải. Sau đó cho khoai tây, cà rốt và đỗ vào hấp cho chín mềm.
   
   
2. Nấm đông cô và mộc nhĩ đem ngâm nước ấm 10 phút sau đó cắt bỏ chân rồi rửa sạch băm nhỏ.
   
   
3. Khi khoai tây, cà rốt và đô xanh chín bạn đem xay nhuyễn sau đó trộn với nấm đông cô và mộc nhĩ băm nhỏ rồi nêm gia vị cho vừa ăn và 1 thìa cafe dầu ăn.
   
   
4. Lá bắp cải bạn rửa sạch sau đó cho đi qua nước nóng cho rau cải mềm ra 1 chút sau cho chia thành các miếng vừa phải. Sau đó cho nhân vào giữa lá bắp cải sau đó gói lại dùng ngò buộc chặt lại rồi đem luộc trên nước dùng đun sôi đến khi chín thì cho ra đĩa và thưởng thức.
   

Chúc các bạn thành công!