Đánh giá chủ đề:
  • 0 Votes - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Mê tít với cách làm thạch ngon chỉ với 3 bước đơn giản tại nhà
#1
Cách làm thạch ngon đơn giản, dễ dàng chỉ cần nhìn thôi là bạn đã chảy nước miếng ngay rồi nhé. Những miếng thạch tròn tròn, mềm mềm xinh xắn đôi khi chúng ta không nỡ thưởng thức luôn nha. Cùng khám phá thôi nào
Cách làm thạch - gocbao.com
1. Cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà ăn là nghiện
Nguyên liệu: 
  • Dừa xiêm tươi: 2 trái
  • Dừa bào: 300gr
  • Bột rau câu (Jelly): 20gr
  • Nước dừa tươi: 1 lít
  • Đường trắng: 200gr
Các bước tiến hành làm thạch dừa:
  1.  Khoét 1 vòng tròn trên quả dừa và đổ nước ra nồi. Bạn cho nước dừa vào nồi sau đó đổ rau câu từ từ vào trong nồi.
  2.  Đun sôi hỗn hợp bột trên với đường phèn và quấy thật đều tay. Sau khi đun khoảng 10 phút, bột thạch rau câu tan hoàn toàn trong nước thì đổ thạch còn nóng vào quả dừa.
  3.  Để lại một chút nước thạch trong nồi và tiếp tục đun đến khi thạch không đông thì đổ nước cốt dừa vào và khuấy đều.
  4. Lớp thạch trong trái dừa se lại, đổ lớp thạch vừa hòa với nước cốt dừa lên phía trên để tạo phần đông cho thạch dừa là được
    [Hình: cach-lam-thach-dua-6.jpg]
2. Cách làm thạch rau câu nhiều tầng đa màu sắc ngon tuyệt
Nguyên liệu:
  • Bột rau câu: 2 gói
  • Đường: 400g
  • Nước cốt dừa: 1 hộp
  • Lá dứa
  • Cà phê: 1 gói
Các bước làm thạch rau câu:
Bước 1: Cho hòa tan 1/2 gói bột rau câu với 400ml nước lạnh khoảng tầm 15 phút để bột rau câu nở ra.
Bước 2: Đun hỗn hợp trên lửa vừa phải, khi nước bắt đầu nóng lên bạn cho 100g đường vào và khuấy nhẹ. Khấy đến khi hỗn hợp đã sôi lên, bạn cho lửa nhỏ lại.
  • Tầng 1: Rau câu dừa
  • Tầng 2: Rau câu cà phê.
  • Tầng 3: Rau câu lá dứa
Bước 3: Tổng hợp rau câu nhiều tầng:
Đổ lần lượt từng lớp rau câu vào khuôn đựng cho đến khi hết hỗn hợp trên vào đều các khuôn.
[Hình: cach-lam-thach-rau-cau-9.jpg]
3. Cách làm thạch phô mai lá dứa thơm dịu
Nguyên liệu:
- Lòng đỏ trứng gà: 3 lòng
- Phô mai con bò cười: 4 miếng
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Bột thạch rau câu dẻo (bột jelly): 3 muỗng cà phê
- Sữa đặc (lượng sữa tùy theo khẩu vị của bạn)
- Đường: 150gr
- Lá dứa
- Nước lọc
- Vani lỏng (không bắt buộc)
Công thức làm thạch rau câu phô mai:
Bước 1: Lấy lòng đỏ trứng hòa tan với 200 ml sữa tươi, 50 ml nước lọc, 4 muỗng canh sữa đặc.
Bước 2: Đổ hỗn hợp trứng sữa vào nồi, đun ở lửa nhỏ. Cho 4 miếng phô mai con bò cười vào khuấy đều tay đến khi phô mai tan hết.
Bước 3: Trộn đều 50 g đường với 1 muỗng cà phê bột thạch rau câu, Sau đó, cho vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều tay tới khi đường và rau câu tan, múc thạch vào từng khuôn cho đến khi hết hỗn hợp trên.
Bước 4: Cuối cùng, đổ nước cốt lá dứa vào khuấy đều để tạo màu, thêm vài giọt vani nếu thích. Múc nước thạch lá dứa đổ vào 1/3 khuôn to hơn khuôn thạch phô mai, bạn có thể cắt 1/2 lon nước ngọt để làm khuôn.
Bước 5: Khi mặt thạch lá dứa hơi se lại, bạn tách phô mai ra khỏi khuôn, đặt vào giữa khuôn thạch lá dứa. Đổ thạch lá dứa vào đầy khuôn, đợi thạch đông lại là OK.
[Hình: cach-lam-thach-pho-mai-1.jpg]
 
4. Cách làm thạch trà sữa ngon tuyệt chỉ với 30 phút
Nguyên liệu:
 - Hồng trà,
- Đường
- Sữa tươi không đường
- Thạch rau câu
Công thức làm thạch trà sữa: 
Hòa thạch rau câu với nước, đun sôi đến khi thạch chín, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng.
Bạn cho nước sôi vào hãm trà trong 5-7 phút thì chắt nước trà hoặc rút túi lọc ra. Để trà lắng cặn hoặc lọc qua rây.
Cho đường và 2 muỗng cà phê mật ong vào nước trà, dùng thìa quấy đến khi hòa tan hoàn toàn.
Cuối cùng, Cho thạch rau câu vào trà sữa là hoàn thành xong món thạch trà sữa rồi nhé.
[Hình: cach-lam-thach-tra-sua-2.jpg]
5. Cách làm thạch trái cây ăn là nghiện
Ngon miệng và thành công nhé!
Nguồn: gocbao.com


Có thể liên quan đến chủ đề...
Chủ đề: Tác giả Trả lời: Xem: Bài mới nhất
  Món đặc sản Việt - Món ngon Miền Trung nhannguyen93 0 123 09-25-2018, 01:26 PM
Bài mới nhất: nhannguyen93
  Cách nhận biết chân gà ‘’bẩn’’ và nơi bán chân gà nhập khẩu uy tín Anth1402 0 104 09-25-2018, 12:24 PM
Bài mới nhất: Anth1402
  Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn ngon đậm vị Anth1402 0 95 09-18-2018, 01:30 PM
Bài mới nhất: Anth1402
  Cách làm món cháo bào ngư Úc bổ dưỡng cho người già antuong8x 0 140 08-23-2018, 01:58 PM
Bài mới nhất: antuong8x
  Chia sẻ cách chế biến nước dùng gà nhanh, gọn mà ngon ngocnhan12 0 116 08-22-2018, 01:11 PM
Bài mới nhất: ngocnhan12
  Cách làm lục trà sữa anhhuan01 0 111 08-19-2018, 04:56 PM
Bài mới nhất: anhhuan01
  cách làm trà sữa từ bột sắn dây anhhuan01 0 151 08-05-2018, 07:46 PM
Bài mới nhất: anhhuan01
  Cách làm thạch chanh anhhuan01 0 89 08-03-2018, 02:11 AM
Bài mới nhất: anhhuan01
  Cách làm trà sữa Matcha anhhuan01 0 83 08-01-2018, 01:28 AM
Bài mới nhất: anhhuan01
  Cách thức làm ra những món chiên hấp dẫn và không gây bệnh samluu444 0 100 07-03-2018, 06:53 PM
Bài mới nhất: samluu444

Di chuyển nhanh:


Những người đang xem chủ đề này: 1 khách