Đánh giá chủ đề:
  • 0 Votes - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
bột chiên giòn hay bột chiên xù
#1
Các loại bột chiên giòn hay bột chiên xù được nhiều chị em ưa thích bởi công dụng của chúng trong quá trình chế biến món ăn. Bột chiên giòn và bột chiên xù giống hay khác nhau trong khi chế biến món ăn.
Bột chiên giòn

Bột chiên giòn là loại bột mịn thường được sử dụng nhiều để lăn các thực phẩm chiên rán, tạo lớp vỏ mịn giòn, tăng thêm hương vị cho món ăn.
[Hình: bot-chien-gion-khoai-14f811ee-d957-4f9a-...4965514140]
Bột chiên xù

Bột chiên xù là loại thực phẩm dạng mảnh, làm cho món ăn thêm phần đẹp mắt bằng cách chiên rán. Sau khi bạn chế biến phần bột sẽ bọc thực phẩm sẽ xù lên làm cho món ăn của bạn có độ giòn hơn đồng thời thêm phần hấp dẫn.
[Hình: bot-chien-xu.jpg?v=1514965575817]

Xem thêm: Bột chiên giòn khoai

So sánh bột chiên giòn và bột chiên xù

Bột chiên xù
Thành phần: bột mì, bột gạo, muối, đường, bột bắp …
Dạng bột mảnh nhỏ, hạt bột to
Cách dùng: lăn thực phẩm qua một lớp bột khô, sau đó nhúng vào trứng rồi nhúng qua lớp bột chiên xù thứ hai rồi chiên.
Công dụng: làm cho món ăn xù lên nhìn trông ngon giòn.
Bột chiên giòn
Thành phần: bột bắp, bột gạo, bột mì, muối, gia vị …
Dạng bột mịn, hạt mịn hơn bột chiên xù
Cách sử dụng: chiên gà bạn nên sử dụng bột chiên giòn khô. Còn đối với chiên hải sản: Nhúng hải sản vào bột tẩm pha nước, nhấc lên cho lớp bột thừa chảy xuống hết rồi bạn cho vào chảo chiên.
Công dụng: tạo lớp vỏ mịn vàng giòn, bao xung quanh món ăn.
Bạn nên chọn mua bột chiên giòn hay bột chiên xù
Bột chiên giòn hay bột chiên xù đều giúp món ăn của bạn thêm hấp dẫn, tùy theo nhu cầu và sở thích mà bạn có thể lựa chọn cho mình loại bột thích hợp.
Nếu bạn thích món ăn thật giòn thì bạn nên thêm bột chiên xù, đặc biệt rất thích hợp cho món tôm chiên xù.
Nếu bạn không thích món ăn quá giòn thì nên tẩm ướp một lớp bột chiên giòn mỏng, vừa tăng hương vị cho món ăn, vừa không gây áp lực cho răng khi nhai. Bột chiên giòn rất hợp cho các món gà và hải sản.
Dù là bột chiên nào cũng đều khó bám trên bề mặt trơn láng. Do đó, khi lăn trên bề mặt trơn láng như tôm, mực … thì bạn nên chọn bột có pha nước hoặc kết hợp thêm trứng gà để tạo độ kết dính cho bột.
Với những thông tin hữu ích trên, bạn có thể dễ dàng phân biệt được hai loại bột chiên, từ đó chọn cho mình sản phẩm thích hợp.

Xem thêm: Thật "khó" để pha bột chiên giòn khoai


Có thể liên quan đến chủ đề...
Chủ đề: Tác giả Trả lời: Xem: Bài mới nhất
  dễ dàng làm món khoai tây chiên với bếp chiên nhúng điện aztech2017 0 43 03-06-2018, 02:45 PM
Bài mới nhất: aztech2017
  Cách làm bánh pizza giòn ngon ăn không ngán cho ngày đông lạnh oaihuongtim 0 33 01-22-2018, 02:16 PM
Bài mới nhất: oaihuongtim
  Cách làm thạch củ năng giòn dai hấp dẫn vị giác bạn trẻ oaihuongtim 0 22 01-15-2018, 04:48 PM
Bài mới nhất: oaihuongtim
  Ngon cơm với món kim chi dưa chuột giòn cay không phải ai cũng biết oaihuongtim 0 22 01-12-2018, 06:13 PM
Bài mới nhất: oaihuongtim
  kêt hợp bột chiên giòn với nguyên liệu quen thuộc aztech2017 0 34 01-08-2018, 08:23 PM
Bài mới nhất: aztech2017
  Làm chuối tẩm bột chiên xù đơn giản nhất mà bạn chưa biết aztech2017 0 26 12-28-2017, 02:39 PM
Bài mới nhất: aztech2017
  Cách làm mực tẩm bột chiên giòn aztech2017 0 21 12-26-2017, 07:50 PM
Bài mới nhất: aztech2017
  Những lưu ý khi sử dụng bột chiên giòn aztech2017 0 21 12-25-2017, 09:08 PM
Bài mới nhất: aztech2017
  Làm bột chiên giòn đơn giản tuyệt ngon tại nhà aztech2017 0 28 12-20-2017, 08:18 PM
Bài mới nhất: aztech2017
  cách làm mực chiên giòn aztech2017 0 22 12-19-2017, 07:35 PM
Bài mới nhất: aztech2017

Di chuyển nhanh:


Những người đang xem chủ đề này: 1 khách