Đánh giá chủ đề:
  • 0 Votes - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Những món ăn chế biến từ lươn được người Hà Nội yêu thích
#1
Mặc dù các món ăn được chế biến từ lươn không phải là đặc sản của Hà Nội nhưng lại được bày bán tương đối nhiều tại thành phố này và được người dân Thủ đô vô cùng yêu thích. Hãy cùng chúng tôi thưởng thức những món ăn hấp dẫn này nhé
> Đại lý vé máy bay giá rẻ xin được tư vấn cho du khách cách đặt mua vé máy bay đi phú quốc vietnam airlines

Cháo lươn

Kinh nghiệm làm lươn được truyền lại rằng để lươn không nhớt phải xát lên mình con lươn tro bếp còn muốn mổ lươn không bị tanh thì phải dùng một thanh tre thay vì dùng dao. Lươn sau khi được làm sạch, đem luộc và gỡ lấy thịt. Thịt lươn xào chung với nghệ, một ít ớt tiêu xay và không thể thiếu những cọng hành tăm nhưng mang vị thơm cay nồng.

Để cho nồi cháo lươn ngon, ngọt hơn thì nước ninh phải dùng cả xương sống lươn giã nát, lọc kỹ. Nếu thưởng thức cháo lươn tại các quán lươn Nghệ An bạn sẽ thấy thịt ở đây không xào đến khô giòn rụm như cháo lươn ở Hà Nội. Miếng lươn được để nguyên, thớ thịt dày, mềm và ngọt.
[Hình: chao-luon-4368-1508384216.jpg]

Cháo lươn nóng ăn kèm với rau ngổ, tiêu, ớt mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon, cay nồng hấp dẫn. Ảnh: Vi vu Hà Nội.
Nếu bạn muốn thưởng thức món cháo lươn chuẩn vị Nghệ An hãy tìm đến quán cháo ở chợ Nam Đồng, ngoài cháo thì tại đây còn có miến lươn nước và miến lươn trộn, lươn khô. Một số địa chỉ khác bạn có thể chọn như quán cháo lươn Nghệ An 32A trên đường Hào Nam, phố Hoàng Ngọc Phách. Giá trung bình cho một suất khoảng 30.000 – 40.000 đồng.

Chả lươn cuốn lá lốt

Chả lươn cuốn lá lốt là món ăn được biến tấu nhờ sự sáng tạo của các đầu bếp Việt và cũng được xếp vào hàng đặc sản,chiều lòng được cả những vị khách khó tính nhất. Cách làm món ăn này cũng cầu kỳ, lươn được cắt khúc, tẩm ướp gia vị cùng một miếng chuối xanh, sau đó cuộn trong lá lốt và đem chiên vàng trong chảo ngập dầu. Để trong quá trình chiên lá lốt không bị bong ra người ta buộc bằng cọng hành tươi.
[Hình: cha-luon-7657-1508384216.jpg]

Miếng chả thành phẩm bên ngoài giòn rụm, thơm mùi lá lốt, hành tươi, bên trong ngọt mềm khiến bạn chỉ muốn ăn thêm nhiều lần. Ảnh: baogiadinh.
Quán lươn trên phố Hoàng Ngọc Phách hay phố Nguyễn Quyền là nơi bạn có thể thưởng thức món chả lươn lá lốt với mỗi đĩa có giá dao động từ 60.000 đồng, tùy vào lựa chọn của thực khách.
> Liên hệ mua vé máy bay đi đức tại phòng vé vietnam airline

Miến lươn

Miến lươn là một trong số những món ăn khá phổ biến tại Hà Nội. Thực khách có thể chọn miến lươn khô hoặc nước. Nếu thưởng thức miến lươn khô, bạn sẽ được phục vụ thêm một chén nước dùng nóng được chế từ nước hầm xương lươn có vị ngọt đậm đà.

Còn đối với miến lươn nước thì có thể chọn loại lươn chiên giòn hay kho mềm tùy vào khẩu vị. Lươn chiên giòn khi ăn có phần khô cứng nhưng vẫn được nhiều thực khách lựa chọn bởi mùi thơm phức, giòn tan, ngọt lừ. Còn lươn kho sẽ có màu vàng óng, gia vị không thể thiếu là nghệ, miếng lươn không bị nát.
[Hình: mien-luon-5062-1508384216.jpg]

Tô miến lươn với thịt lươn kho mềm đậm vị. Ảnh: Phiêu Linh.
Giá trung bình cho các món lươn thường từ 30.000 đồng. Bạn có thể tìm ăn ở phố Lê Đại Hành, Thái Hà, Phủ Doãn, Nguyễn Quyền, Hoàng Ngọc Phách, Nguyễn Khánh Toàn…


Có thể liên quan đến chủ đề...
Chủ đề: Tác giả Trả lời: Xem: Bài mới nhất
  Danh sách những công ty gia công & cung cấp bộ nguồn thủy lực tudongdn 1 284 01-18-2020, 11:24 AM
Bài mới nhất: thaikhuongpump.com
  Cần cải tạo những thiết bị làm lạnh để tiết kiệm điện năng bobodinh 0 6,389 12-13-2019, 06:10 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Danh sách những tòa nhà “xanh” nhất thế giới bobodinh 0 6,475 12-09-2019, 05:08 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Biến chất thải điện tử trong sinh hoạt thành những bức tranh Mandala bobodinh 0 6,416 12-07-2019, 06:03 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Thiết kế Những mảng xanh chồng chất cho nhà ở bobodinh 0 6,416 12-03-2019, 06:01 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Chương trình hợp tác biến rác thành năng lượng bobodinh 0 296 11-29-2019, 05:49 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Những khó khăn đến từ các dự án năng lượng mặt trời bobodinh 0 310 11-19-2019, 06:08 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Thực hiện và đẩy mạnh thực hiện các biện pháp tiết kiệm điện bobodinh 0 266 11-08-2019, 06:30 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Trứng năng lượng là một giải pháp đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả bobodinh 0 289 11-07-2019, 06:00 PM
Bài mới nhất: bobodinh
  Từ tảo và vi khuẩn ngày nay con người có thể sản xuất điện bobodinh 0 272 11-06-2019, 05:18 PM
Bài mới nhất: bobodinh

Di chuyển nhanh:


Những người đang xem chủ đề này: 1 khách